En esta iniciativa, financiada por la Diputación de Teruel, han participado profesionales de cuarenta establecimientos de toda la provincia, tanto en iniciación como en perfeccionamiento
Sesenta profesionales de la hostelería de cuarenta establecimientos distintos de toda la provincia se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel de Denominación de Origen (DO) gracias a la iniciativa financiada por la Diputación de Teruel y organizada por el Consejo Regulador de la Denominación. Además de los cursos de iniciación, la...
La DOP se propone continuar con su expansión tanto dentro como fuera de España en su 40 aniversario
Las celebraciones del 40 aniversario comenzaron con una charla técnica el pasado 7 de mayo y culminarán con una edición especial de la Feria del Jamón del 19 al 22 de septiembre.
Presentada la campaña 'Marcado a frío' con vistas a impulsar las exportaciones y reforzar a la hostelería
En la provincia de Teruel se curan unos cinco millones de piezas, de las cuales solo 300.000 alcanzan la categoría de DOP Jamón de Teruel
Se impartirán las nociones básicas del corte y emplatado del producto
El Cosejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha alcanzado un acuerdo de colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel, por el que los alumnos de la Escuela recibirán formación en corte y emplatado de Jamón de Teruel durante sus horas lectivas, se informa en una nota de prensa. Se trata de...
La iniciativa está dirigida a charcuteros de Madrid
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, en colaboración con Jamón Lovers, ha lanzado un taller formativo de estrategias de venta de producto dirigido a charcuteros de Madrid con el objetivo de dotarles del conocimiento necesario para rentabilizar y aumentar las ventas. Se trata de un curso gratuito para los asociados de...
La campaña se desarrollará durante los próximos tres años
La candidatura presentada por la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha sido una de las seleccionadas por la Agencia Ejecutiva de Investigación de la Unión Europea, conocida como REA, para entrar en una campaña de promoción de productos agrícolas en el mercado interior y de terceros países, de conformidad con el...
Rando conoce el proceso de nuevo etiquetado y la información que incluye
El presidente de la Diputación de Teruel (DPT), Manuel Rando, ha visitado las instalaciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, donde ha conocido los detalles del lanzamiento de la nueva categorización del Jamón y Paleta de Teruel, prevista para octubre. Las novedades ya han sido presentadas a nivel mundial, precisamente gracias...