El Matarraña seduce al mercado gourmet internacional con su apuesta gastronómica y turística

La Comarca del Matarraña vuelve a brillar por su esencia gastronómica, y en esta ocasión lo hace a lo grande. Una acción enmarcada dentro de la estrategia conjunta de Aragón Exterior (Arex), Icexy Aragón Alimentos Nobles para dar visibilidad global a los productos más exquisitos del territorio aragonés tras su paso por el Salón Gourmets 2025, ha llevado a compradores gourmet procedentes de Hong-Kong, Japón, Tailandia, Canadá, México y varios países europeos a recorrer algunas de las instalaciones más representativas de la excelencia agroalimentaria del Matarraña.

Entre las paradas destacadas, figura la visita a la almazara Diezdedos, ubicada en Cretas, reconocida por la calidad y personalidad de sus aceites. También conocieron de cerca el trabajo de Grupo Arcoíris, cuya propuesta en carnes y embutidos ha despertado el interés de los visitantes por su compromiso con la calidad y la trazabilidad del producto.

La experiencia también contó con una inmersión en el universo vinícola y arquitectónico de la bodega Venta d’Aubert, en Monroyo, donde los profesionales pudieron descubrir además de los vinos de producción ecológica y limitada, el entorno paisajístico y el diseño vanguardista de sus instalaciones. Por otro lado, los invitados también han conocido enclaves como el restaurante de La Fábrica de Solfa en Beceite o el Hotel Restaurante Consolación de Monroyo, donde tradición y vanguardia se funden en una propuesta gastronómica de alta calidad.

Iniciativa

La misión, compuesta por profesionales procedentes de Europa, América y Asia también ha descubierto la riqueza patrimonial y culinaria de Aragón con paradas en enclaves emblemáticos como el Tubo de Zaragoza.

Esta iniciativa se ha enmarcado en el convenio suscrito por Icez y Arex, que contempla una serie de misiones de compradores y prescriptores a Aragón durante 2025 y 2026 en el marco del programa Hosted Buyers de Icex. Se trata de grupos que visitan las grandes ferias del sector en España invitados por Icex, cuya visita Arex y Aragón Alimentos complementan con rutas personalizadas por Aragón para dar a conocer su territorio, cultura y oferta de productos gourmet.

Los alimentos gourmet de Aragón tendrán nuevas oportunidades para darse a conocer al público internacional en las próximas semanas, de la mano de Aragón Exterior, Aragón Alimentos Nobles, las Cámaras de Aragón y la Diputación de Teruel, que apoyarán su participación en tres showrooms especializados organizados por Icex en París, Londres y Zúrich.

“Nuestro objetivo es claro: consolidar la proyección nacional e internacional del sector”, señaló Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.

“En esta edición del Salón Gourmets hemos redoblado nuestra apuesta, con un stand de 300 m² y la participación de 24 empresas agroalimentarias de las tres provincias”.

El viaje de los compradores a Aragón, organizado conjuntamente tras la feria, les ha permitido comprender mejor qué hay detrás de cada producto, del exhaustivo proceso de elaboración y establecer relaciones comerciales.. “Con esta misión queremos posicionar los productos de la región como referentes en el mercado gourmet internacional”, dijo Javier Camo, director gerente de Aragón Exterior.