Tres establecimientos aragoneses galardonados en 2024
El Visco, de Fuentespalda, es uno de los tres nuevos restaurantes aragoneses que se incorporan, con un Sol, a la prestigiosa Guía Repsol, acompañado por La Era de los Nogales (Sabiñánigo, Huesca) y Ansils (Benasque, Huesca). Con estas incorporaciones, la Comunidad Autónoma suma un total de 21 restaurantes galardonados, 20 de ellos con un Sol y uno con dos...
Las jornadas Confitando Territorio reúnen testimonios sobre el impacto de esta nueva filosofía
Aprovechar el mejor producto de cada territorio. Esa es la base principal de la gastronomía circular, que durante tres días se ha estado debatiendo en las profundidades del Matarraña de la mano de reputados chefs, viticultores, artesanos, agricultores, pastores y periodistas con el objetivo de ensalzar el impacto positivo de esta novedosa filosofía culinaria con la...