Rubén Catalán, cocinero del Restaurante El Visco, que ha recibido una Estrella Verde Michelin: "Lo que necesita el Matarraña es tener continuidad en el turismo todo el año"
En la última Maribel Sancho martes, 29 de noviembre 2022
El cocinero destaca que la comarca ha de seguir apostando por la calidad y la sostenibilidad"
Rubén Catalán es el cocinero del restaurante El Visco, de Hotel Torre del Visco, que esta semana recogió en Toledo la primera estrella Michelín verde a la sostenibilidad para la provincia de Teruel. Nacido en Maella (Zaragoza) y formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils (Tarragona) y en varios restaurantes que galardonados con estrellas...
