Pilar Marzo, directora del taller de empleo La cocina del Jiloca: “Hemos querido modernizar las recetas del Jiloca para no hacer el típico recetario tradicional”
En la última Javier Millán martes, 27 de septiembre 2022
“Queríamos que los alumnos se conectaran con la tierra y con nuestro medio a través de nuestros productos”
Veintitrés recetas con ochenta elaboraciones, eso es lo que ofrece La cocina del Jiloca, el recetario tradicional de esta comarca que se ha elaborado durante el últimos año en el taller de empleo de cocina impulsado por el Inaem y la Comarca del Jiloca. Aunque se han hecho múltiples actividades para formar a los diez alumnos, lo que va a quedar para la...
