Javier Robles Granado, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón: "Hay negocios de hostelería que no pueden abrir al no encontrar personal"
En la última Cruz Aguilar jueves, 5 de mayo 2022
"Es un oficio duro y solo entre el 50% y el 60% de los que se forman en el oficio se quedan en el sector"
Javier Robles Granado es el presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) desde el año 2019, aunque lleva en la junta directiva desde 2014. Profesionalmente forma parte del departamento de I+D+i en la sección de Precocinados del Grupo Pastores.
-¿Qué es la Asociación de Cocineros de Aragón?
-Es una asociación sin...
