Inger Harlevi, organizadora de la Feria de Trufa de Gotland, en Suecia: “Tenemos un logo que garantiza la autenticidad de nuestra ‘Tuber aestivum’, es crucial para diferenciarla”
En la última Cruz Aguilar martes, 10 de diciembre 2024
"Tenemos un logo que garantiza la autenticidad de nuestra 'Tuber aestivum', es crucial para diferenciarla"
Inger Harlevi es la vicepresidenta de La Hansa y organizadora de la Feria de Trufa de Gotland, Suecia, donde se recolecta y comercializa Tuber aestivum aunque, por su clima, ellos la recogen en otoño y parte del invierno. Harlevi participó en Trufforum Teruel, celebrado hace unos días entre Mora de Rubielos y Sarrión, donde debatió en una mesa redonda sobre el...
