Elena Cebollada, pastelera de Calamocha: “En todas las casas del Jiloca está mi guirlache en Navidad y eso para mí es todo un orgullo”
En la última Cruz Aguilar viernes, 25 de octubre 2024
“Vivo en Zaragoza y mantengo la pastelería abierta sólo los fines de semana, no encontré gente para trabajar”
Elena Cebollada cogió con 16 años la pastelería tradicional de su pueblo y, además de seguir con las recetas de siempre, buscó nuevos productos y alternativas para ofrecer más a sus clientes. El año pasado, tras la jubilación de su madre, que le echaba una mano en el negocio, y ante la imposibilidad de encontrar trabajadores, se vio...
