Cientos de personas llenan Beceite atraídas por la degustación de setas

Las setas no faltaron este domingo en Beceite para realizar una buena degustación culinaria en el marco de la decimosexta edición de la Feria del Bolets, aunque buena parte de ellas se tuvieron que ir a buscar fuera de la comarca por la falta de hongos a estas alturas de la temporada. Aún así, las calles del pueblo vivieron un gran ambiente durante todo el día, especialmente aquellas en las que estaban ubicados los cuatro puestos de venta de tapas.

Decenas de personas se fueron acercando al pueblo a medida que se aproximaba la hora del mediodía, la mejor para realizar un buen vermuteo y ver la exposición que dos micólogos especializados habían preparado en la planta baja del Palau. Entre las muestras, algunas muy curiosas como el huevo de Phallus Impudicus, un ejemplar raro que tiene la peculiaridad de oler “como el cadáver de un animal”, según el micólogo Luis Taberna. En la exposición se pudo ver también otra seta curiosa, la Fomes Fumentarius, un parásito que crece en la corteza de los árboles y que termina matándolos; la Ramaria Gracilis, que, según los expertos, “no es comestible, aunque hay gente que se la come”, según Taberna, como también ocurre con la Chrooguphus, no muy apetitosa en cocina, aunque es habitual que los vecinos del Matarraña la consuman, como ocurre con el conocido como bolet de bestiar. Otras especies que se podían ver y hasta oler en esta exposición del Palau eran la Paxillus atrotomentosus o la Tricloloma Caligatum, que deja un sabor amargo al final después de consumirla.

Ante la falta de lluvias no ha sido nada fácil encontrar hongos que exponer este año en Beceite. “Hicimos un recorrido por la zona de La Mina, por los Estrechos, y por la partida del Salobre, y en la parte más alta se han localizado algunos ejemplares, pero más abajo no”, detalló el micólogo. Pocos ejemplares, pero, al parecer, suficientes para montar la tradicional exposición de setas que alberga en cada edición del certamen el salón del Palau.

El ambiente festivo arrancó a media mañana, poco después de la inauguración del certamen, que corrió a cargo del consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón, Manuel Blasco, quien destacó que “los alimentos de calidad de la provincia hacen que en todo el territorio tengamos muchas ferias, y las agroalimentarias ponen de manifiesto que en Teruel tenemos unos buenos productos que mostrar”. Según Blasco, la provincia, y especialmente la Comarca del Matarraña “está trabajando muy bien y es un ejemplo a seguir en todo Aragón” en el ámbito del Turismo.

Blasco prácticamente dio por hecho que el Ayuntamiento de Beceite será beneficiario de una ayuda superior de 1,5 millones de euros de los fondos de recuperación, transformación y resiliencia para la adecuación de un parquin “disuasorio” a la entrada del pueblo que evite “la saturación que se está dando en Beceite actualmente en alguna época del año”. Se trata de una financiación “necesaria para ordenar el flujo turístico que tiene el pueblo en este momento”, enfatizó el consejero. El proyecto se tendrá que haber ejecutado en marzo de 2026, enfatizó Blasco.

En relación a la propuesta, el alcalde de Beceite, Juan Enrique Celma, señaló que el Ayuntamiento todavía no ha recibido confirmación oficial de la financiación, aunque se mostró esperanzado en que finalmente se confirme el apoyo económico a la iniciativa. Según detalló, consiste  en varias actuaciones, a saber: la construcción de un parquin a las afueras del pueblo, dado que el actual enseguida se llena; la adecuación de la oficina de turismo y la realización de un paseo por el río desde la Font del Pas hasta la piscina natural.

En relación al parquin de vehículos, dijo que se trata de “evitar la masificación de coches que se está dando en ciertas épocas del año, especialmente en verano, durante los puentes y la Semana Santa”. En este sentido, pretenden “adecuar un gran parquin a la entrada del pueblo y poner en marcha microbuses para esas fechas que eviten que los vehículos accedan a la población”. Según señaló Celma, el proyecto ya está “perfilado”; está trabajando de lleno el arquitecto municipal, además de que “disponemos del espacio para el parquin, puesto que se ubicará en terreno municipal”. A esto se sumará la nueva oficina de turismo, que “vamos a inaugurar en breve”, según enfatizó el primer edil.

"Lo ideal es que llueva en septiembre"

El meteorólogo Javier de Luna presentó en una charla en El Palau los resultados de un estudio que realizó sobre el tiempo en Beceite y su influencia en el crecimiento de setas. De Luna detalló cuáles son las diferencias entre clima y meteorología y cómo afecta el clima a la presencia de setas.

Entre otras cuestiones, hizo hincapié en que Beceite es el pueblo de la Comarca del Matarraña que “más cerca se encuentra del mar Mediterráneo, a la vez que se ubica detrás de unas montañas, lo que influye en que borrascas como Gloria dejen precipitaciones más intensas que en otros lugares”. Asimismo, “al estar al lado del mar también tenemos periodos largos de sequía, con estaciones muy marcadas y mucho sol”.

Durante la charla, De Luna dio algunas claves para que este año no haya habido setas: “llovió en el mes de septiembre, esto es, en la mejor época para que haya setas, pero después se mantuvieron altísimas temperaturas y la primera floración de setas se cortó, provocando su agusanamiento”. Así las cosas, no ha habido setas para la Feria dels Bolets, aunque es probable que acaben creciendo en los próximos meses gracias a las lluvias de octubre y a que las temperaturas de este mes se están manteniendo bajas. En cualquier caso, para el experto, “lo mejor para que haya una buena temporada de setas es que llueva entre finales de agosto y septiembre, pero lo ideal es que a esas lluvias no les sigan altas temperaturas y calor”, enfatizó De Luna.