Resiliencia trufera
Bolligando Cruz Aguilar domingo, 5 de junio 2022
Si hay un producto en esta provincia que merece tener una Identificación Geográfica Protegida (IGP) es sin duda la trufa. Y no porque de cada 104 toneladas que se cogen en Aragón 100 sean Made in Teruel, ni porque nutra los mercados mundiales hasta el punto de que, si nieva en Sarrión y no se puede salir al campo, el hongo que se consume en Abu Dabi se paga a precio...
