Paco Marco, propietario del bar La Esquinica, en Barcelona: "La morcilla es para los de más 40; la gente joven tiene otro paladar, busca otros sabores"
En la última Cruz Aguilar martes, 26 de julio 2022
"En La Esquinica ofrecemos 55 tapas, entre ellas muchas con productos de Teruel como la longaniza o el jamón"
Paco Marco es de Villarquemado, aunque lleva viviendo en Barcelona 40 años, todos ellos trabajando en el bar La Esquinica, que abrió su cuñado, José María Utrillas Utrillas, natural de Celadas, hace ya medio siglo.
-¿Cuándo abrió La Esquinica?
-Hace 50 años, en 1972, yo me incorporé en 1982 porque José María...
