La granja de insectos de Cuevas de Almudén producirá gusanos de la harina
Comarcas Redacción jueves, 19 de agosto 2021
La autorización de su uso para consumo humano lleva a Just Bugs a descartar la cría de grillos
ELa empresa Just Bugs va a inaugurar en Cuevas de Almudén una actividad productiva inédita en Aragón: una granja de insectos. Aunque inicialmente tenía previsto criar grillos, finalmente ha optado por producir Tenebrio molitor, popularmente conocido como gusano de la harina, un coleóptero rico en proteínas y bajo en grasa, con el que se fabrican harinas...
