¿A qué huele una trufa?: una cata online enseña a los amantes de la gastronomía a elegir un buen producto
Teruel Cruz Aguilar domingo, 6 de marzo 2022
En la experiencia participan un centenar de personas de diversos lugares de España
¿A qué huele una trufa? La pregunta parece sencilla, pero como explicó la integrante del Panel de Cata de Trufa Negra Lina Soler durante la cata realizada el pasado jueves, los matices aromáticos son múltiples, varían de una trufa a otra e incluso en función de la memoria olfativa de la persona que la huele. Algunos indican que la trufa...
