Alain Ambialet, presidente de la Federación de Truficultores francesa: "Francia consume al año 150 toneladas de trufa, de las que el país solo produce 50"
En la última Cruz Aguilar miércoles, 26 de octubre 2022
"Hay que encontrar la forma de comunicar sobre trufa, formar al consumidor y enseñarle a apreciar el producto"
Alain Ambialet es el presidente de la Federación de Truficultores Franceses y durante la pasada semana estuvo en Teruel participando en la reunión del Grupo Europeo de Trufa y Truficultura, que celebró su asamblea anual en las localidades de Mora de Rubielos y Sarrión.
-¿La trufa negra que recolecta en Francia es silvestre o de plantación?...
