La provincia de Teruel es líder indiscutible de la exportación de trufas en España. Casi la mitad de la facturación por venta de Tuber melanosporum tanto de 2022 –cuyas cifras aún no están cerradas– como de 2021 en el conjunto del país la han generado empresas turolenses. Desde 2019 el volumen de ventas de trufa al extranjero desde Teruel supera el 40% del total nacional. Consulta AQUÍ nuestro suplemento especial sobre el prodcuto 'Trufa, de Teruel al mundo'.
