El balance de la campaña deja más trufa, pero mucha dañada y a mitad de precio
La lluvia de otoño ha podrido muchos kilos y ha posibilitado que nuevos recolectores accedan al mercado
La campaña de recolección de Tuber melanosporum está a punto de concluir y el balance es dispar en el sector. Algunos hablan de que han cogido menos trufa, aunque en general la producción ha sido mayor, puesto que se han sumado al mercado productores que hasta ahora nunca había cazado en sus tierras de secano. Pero si las lluvias han posibilitado recoger más kilos, incluso en las fincas sin regadío que en los últimos años habían sido improductivas, también han afectado, por abundancia, a la calidad, provocando numerosos daños y podredumbre. En lo que no hay discusión posible es en el precio ya que se ha reducido a la mitad. En este sentido, se ha pagado al productor entre 250 y 450 euros en el conjunto del año, una cifra alejada de los 800 o incluso más a los que algunos truficultores vendieron el pasado año.