• El Consejo apuesta por  la IGP para la carne fresca El CRDO quiere que la carne del cerdo de la DO tenga su seña de calidad

    El Consejo apuesta por la IGP para la carne fresca

    El Consejo Regulador del Jamón de Teruel continúa trabajando para lograr que la carne fresca del cerdo de Denominación de Origen tenga una marca de calidad diferenciada, un logro que sería muy importante para consolidar el sector.
    El presidente del CRDO Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, señaló que se está haciendo mucha labor callada para que en un futuro se cuente con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) y que tienen apoyo del Gobierno de Aragón. Pero el responsable del Consejo argumentó que es fundamental hacer las cosas muy bien y que hay que “dar pasos fuertes ya sentados”, pero confió en que muy pronto pueda haber novedades sobre esta propuesta.

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